Piment sucette de provence
Saison, goût et idées de préparation
Cultivé localement dans la vallée d’Hortésie, à Roquebrune-sur-Argens, notre piment Sucette de Provence est récolté à maturité pour vous offrir une saveur douce, fruitée et typiquement méditerranéenne.
Une culture locale au cœur de la vallée
Cultivé sous le soleil généreux de Roquebrune-sur-Argens, le piment Sucette de Provence bénéficie d’un climat idéal pour développer ses arômes et sa belle couleur éclatante. Récolté à la main au fil de la saison, il est rapidement mis en vente afin de préserver toute sa fraîcheur.
QUAND LA TROUVER
EN BOUTIQUE ?
Disponible principalement de juillet à octobre selon les récoltes. Sa présence en boutique dépend des conditions climatiques et du rythme de production au champ.
COMMENT
LA CONSERVER
Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans le bac à légumes. Pour une conservation plus longue, il peut être congelé, séché ou transformé en condiment.
COMMENT LA PRÉPARER
Délicieux cru en salade, à l'apéritif ou en accompagnement de plats estivaux. Il peut également être grillé, farci, rôti au four ou intégré dans des sauces et préparations méditerranéennes. Sa douceur le rend accessible à toute la famille.
GOUT ET
TEXTURE
Le piment Sucette de Provence est récolté principalement de juillet à octobre. Les fruits mûrissent progressivement sous le soleil estival, développant ainsi toute leur douceur et leur richesse aromatique.
CULTIVÉE EN
PLEINE SAISON
Le piment Sucette de Provence est récolté principalement de juillet à octobre. Les fruits mûrissent progressivement sous le soleil estival, développant ainsi toute leur douceur et leur richesse aromatique.
FOIRE AUX QUESTIONS
Le piment Sucette de Provence est-il piquant ?
Il est généralement considéré comme un piment doux à faiblement piquant. Son goût parfumé est souvent plus marqué que sa force, ce qui le rend agréable même pour les personnes sensibles au piquant.
Peut-on le consommer cru ?
Oui, il se consomme très bien cru. Sa chair croquante et sa saveur douce apportent fraîcheur et couleur aux salades, plateaux de crudités et apéritifs.
Pourquoi choisir le piment Sucette de Provence ?
Cette variété traditionnelle est appréciée pour son équilibre entre douceur, parfum et légère vivacité. Polyvalent en cuisine, il permet de relever les plats sans masquer les autres saveurs.