Courgette verte
Saison, goût et idées de préparation
Cultivée localement dans la vallée d’Hortésie, à Roquebrune-sur-Argens, notre courgette verte allongée est récoltée à maturité pour vous offrir fraîcheur, goût et qualité.
Une culture locale au cœur de la vallée
Cultivée dans la vallée d'Hortésie, à Roquebrune-sur-Argens, notre courgette profite d'un ensoleillement généreux, de sols riches et du climat méditerranéen. Récoltée à maturité et rapidement mise en vente, elle vous garantit fraîcheur et goût
QUAND LA TROUVER
EN BOUTIQUE ?
La disponibilité dépend des récoltes au champ.
Elle est principalement présente en été, avec des variations possibles selon la météo et le rythme de production.
COMMENT
LA CONSERVER
Se conserve 4 à 6 jours au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Ne pas la laver avant stockage et la consommer rapidement après achat pour profiter de toute sa fraîcheur.
COMMENT LA PRÉPARER
Crue en salade ou carpaccio, poélée, grillée, rotie au four, à la vapeur, en soupe, en ratatouille ou en cake salé... Elle accompagne aussi bien les plats végétariens que les viandes et poissons.
GOUT ET
TEXTURE
Légume d'été, la courgette verte allongée est récoltée entre juin et septembre selon les conditions climatiques. Cueillie jeune, elle est tendre, savoureuse et jamais.
CULTIVÉE EN
PLEINE SAISON
Légume d'été, la courgette verte allongée est récoltée entre juin et septembre selon les conditions climatiques. Cueillie jeune, elle est tendre, savoureuse et jamais.
FOIRE AUX QUESTIONS
La courgette fait-elle grossir ?
Non, la courgette est très peu calorique (environ 15-20 kcal pour 100g) et riche en eau.
Elle est idéale dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Peut-on manger la courgette crue ?
Oui, elle se déguste très bien crue, râpée, en fines lamelles ou en carpaccio, avec un filet d'huile d'olive et des herbes fraîches par exemple.
Quels sont les bienfaits de la courgette ?
Riche en eau, en fibres et en antioxydants, elle favorise l'hydratation, la digestion et contribue au bon fonctionnement de l'organisme.