Courgette ronde
Saison, goût et idées de préparation
Cultivée localement dans la vallée d’Hortésie, à Roquebrune-sur-Argens, notre courgette ronde est récoltée à maturité pour vous offrir fraîcheur, saveur et qualité.
Une culture locale au cœur de la vallée
Cultivée dans la vallée d’Hortésie, à Roquebrune-sur-Argens, notre courgette ronde bénéficie d’un ensoleillement généreux, de sols riches et du climat méditerranéen. Récoltée avec soin puis rapidement mise en vente, elle conserve toute sa fraîcheur et ses qualités gustatives.
QUAND LA TROUVER
EN BOUTIQUE ?
Disponible principalement de mars à octobre selon les récoltes. Sa présence en boutique varie en fonction de la météo et du rythme de production au champ.
COMMENT
LA CONSERVER
Se conserve 4 à 6 jours au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Ne pas la laver avant stockage et la consommer rapidement après achat afin de préserver toute sa fraîcheur.
COMMENT LA PRÉPARER
La courgette ronde est idéale à farcir grâce à sa forme naturelle. Elle peut également être cuisinée au four, à la vapeur, en gratin, en soupe ou simplement poêlée. Sa chair se marie parfaitement avec les légumes, les céréales, les viandes ou les fromages.
GOUT ET
TEXTURE
La courgette ronde est récoltée de juin à septembre selon les conditions climatiques. Cueillie jeune, elle développe une chair tendre et savoureuse particulièrement appréciée pour les recettes farcies.
CULTIVÉE EN
PLEINE SAISON
La courgette ronde est récoltée de juin à septembre selon les conditions climatiques. Cueillie jeune, elle développe une chair tendre et savoureuse particulièrement appréciée pour les recettes farcies.
FOIRE AUX QUESTIONS
Pourquoi la courgette ronde est-elle idéale à farcir ?
Sa forme naturellement sphérique permet de retirer facilement une partie de la chair afin d’y intégrer une farce de légumes, de viande, de céréales ou de fromage avant cuisson.
Peut-on manger la peau de la courgette ronde ?
Oui, sa peau fine est parfaitement comestible. Il suffit de bien la rincer avant pr éparation.
Quels sont les bienfaits de la courgette ronde ?
Comme les autres courgettes, elle est riche en eau, peu calorique et source de fibres. Elle contribue à l’hydratation, au confort digestif et s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée.