Concombre
Saison, goût et idées de préparation
Cultivé localement dans la vallée d’Hortésie, à Roquebrune-sur-Argens, notre concombre est récolté à maturité pour vous offrir fraîcheur, croquant et qualité.
Une culture locale au cœur de la vallée
Cultivé sous le soleil méditerranéen de Roquebrune-sur-Argens, notre concombre bénéficie de conditions idéales pour développer sa fraîcheur naturelle et sa texture croquante. Récolté avec soin puis rapidement mis en vente, il conserve toutes ses qualités gustatives.
QUAND LA TROUVER
EN BOUTIQUE ?
Disponible principalement du printemps à la fin de l’été selon les récoltes. Sa disponibilité peut varier en fonction des conditions climatiques et du rythme de production.
COMMENT
LA CONSERVER
Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans le bac à légumes. Pour préserver son croquant, il est préférable de le conserver entier et de le consommer rapidement après découpe.
COMMENT LA PRÉPARER
Le concombre se déguste principalement cru, en salade, en bâtonnets à l’apéritif ou en carpaccio. Il peut également être incorporé dans des sauces, des sandwichs, des smoothies ou des soupes froides comme le gaspacho.
GOUT ET
TEXTURE
Le concombre est récolté principalement du printemps jusqu’à la fin de l’été. Cueilli au bon stade de maturité, il offre une chair ferme, juteuse et particulièrement rafraîchissante.
CULTIVÉE EN
PLEINE SAISON
Le concombre est récolté principalement du printemps jusqu’à la fin de l’été. Cueilli au bon stade de maturité, il offre une chair ferme, juteuse et particulièrement rafraîchissante.
FOIRE AUX QUESTIONS
Faut-il éplucher le concombre ?
Ce n’est pas obligatoire. Sa peau est comestible lorsqu’il est bien lavé. Elle apporte même une partie de sa texture et de ses nutriments.
Peut-on manger les graines du concombre ?
Oui, les graines sont parfaitement comestibles et contribuent à la texture juteuse du légume.
Quels sont les bienfaits du concombre ?
Le concombre est particulièrement apprécié pour sa richesse en eau, son faible apport calorique et sa fraîcheur naturelle. Il s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée et estivale.