Salade batavia
Saison, goût et idées de préparation
Cultivée localement dans la vallée d’Hortésie, à Roquebrune-sur-Argens, notre batavia est récoltée chaque jour pour vous offrir fraîcheur, croquant et qualité.
Une culture locale au cœur de la vallée
Cultivée sous le soleil méditerranéen de Roquebrune-sur-Argens, notre batavia bénéficie de conditions idéales pour développer ses feuilles généreuses, sa belle couleur et sa texture croquante. Récoltée à maturité puis rapidement mise en vente, elle conserve toute sa fraîcheur.
QUAND LA TROUVER
EN BOUTIQUE ?
Disponible selon les récoltes tout au long de la saison. Sa présence en boutique dépend des conditions climatiques et du rythme de production de la ferme.
COMMENT
LA CONSERVER
Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans le bac à légumes. Pour préserver son croquant, il est conseillé de la conserver dans un sac ou une boîte adaptée et de la consommer rapidement après achat.
COMMENT LA PRÉPARER
Après un simple lavage, elle se déguste nature ou accompagnée d'une vinaigrette légère. Elle s'associe parfaitement aux tomates, concombres, radis, œufs, fromages ou légumes grillés. Sa texture en fait également une excellente base pour les salades composées.
GOUT ET
TEXTURE
La batavia peut être cultivée une grande partie de l’année selon les conditions climatiques. Récoltée jeune ou à pleine maturité, elle offre une salade fraîche et savoureuse particulièrement appréciée aux beaux jours.
CULTIVÉE EN
PLEINE SAISON
La batavia peut être cultivée une grande partie de l’année selon les conditions climatiques. Récoltée jeune ou à pleine maturité, elle offre une salade fraîche et savoureuse particulièrement appréciée aux beaux jours.
FOIRE AUX QUESTIONS
Quelle différence entre la batavia et la laitue ?
La batavia possède des feuilles plus épaisses, plus ondulées et plus croquantes que la laitue classique. Elle offre également une meilleure tenue après assaisonnement.
Comment conserver une batavia plus longtemps ?
Après récolte ou achat, conservez-la au réfrigérateur dans le bac à légumes. Évitez de la laver avant stockage afin de préserver sa fraîcheur plus longtemps.
Pourquoi choisir une batavia locale ?
Récoltée à proximité de chez vous, la batavia locale est généralement plus fraîche, plus croquante et conserve mieux ses qualités gustatives qu'une salade ayant parcouru de longues distances avant d'arriver dans votre assiette.